【浙頭牛政策法規(guī)解讀】海關(guān)總署公告2023年第61號(hào)（關(guān)于進(jìn)口烏茲別克斯坦禽肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告）

       根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)與中華人民共和國海關(guān)總署和烏茲別克斯坦共和國農(nóng)業(yè)部有關(guān)中國從烏茲別克斯坦共和國進(jìn)口禽肉檢驗(yàn)檢疫要求的規(guī)定，即日起，允許符合相關(guān)要求的烏茲別克斯坦禽肉進(jìn)口。

　　一、檢驗(yàn)檢疫依據(jù)

　?。ㄒ唬┓煞ㄒ?guī)以及部門規(guī)章

　　《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，以及《中華人民共和國進(jìn)出口食品安全管理辦法》、《中華人民共和國進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》等。

　　（二）雙邊議定書

　　《中華人民共和國海關(guān)總署和烏茲別克斯坦共和國農(nóng)業(yè)部關(guān)于中國從烏茲別克斯坦輸入冷凍禽肉的檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。

　　二、允許進(jìn)口產(chǎn)品

　　允許進(jìn)口的禽肉是指可食用的冷凍雞屠體（活雞經(jīng)宰殺、放血后除去毛、內(nèi)臟、頭、翅及腳后的軀體可食部分）及分割部分和副產(chǎn)品（允許進(jìn)口的可食用禽副產(chǎn)品包括：冷凍雞翅、冷凍雞爪）。

　　三、生產(chǎn)企業(yè)要求

　　向中國出口冷凍禽肉的生產(chǎn)企業(yè)（包括屠宰、分割、加工和儲(chǔ)存企業(yè)），在烏茲別克斯坦官方監(jiān)督之下，符合中國和烏茲別克斯坦有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求。

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》要求，向中國出口禽肉的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)獲得中華人民共和國海關(guān)總署（以下稱中方）注冊。未經(jīng)注冊、不符合中國和烏茲別克斯坦法律法規(guī)要求的禽肉生產(chǎn)企業(yè)不得向中國出口。

　　四、檢驗(yàn)檢疫要求

　　（一）動(dòng)物疫病管理

　　烏茲別克斯坦確認(rèn)按照世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）《陸生動(dòng)物衛(wèi)生法典》的要求，烏茲別克斯坦屬于高致病性禽流感和新城疫無疫國家。

　?。ǘ┯糜谏a(chǎn)向中國輸出禽肉的活禽需符合的條件

　　1. 孵化、飼養(yǎng)并屠宰于烏茲別克斯坦，未曾與其他圈養(yǎng)動(dòng)物混養(yǎng)，可追溯到其來源農(nóng)場。

　　2. 來自于過去6個(gè)月內(nèi)未發(fā)生過禽衣原體病、禽支原體病、雞傳染性支氣管炎、禽傳染性喉氣管炎、傳染性法氏囊病、低致病性禽流感、馬立克氏病、禽結(jié)核病、禽霍亂、魏氏梭菌感染、雞病毒性關(guān)節(jié)炎和禽沙門氏菌感染的農(nóng)場。

　　3. 來自過去6個(gè)月內(nèi)未因發(fā)生過中國、烏茲別克斯坦和世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（WOAH）規(guī)定的其他應(yīng)申報(bào)禽類疫病而受到檢疫監(jiān)測或移動(dòng)限制的農(nóng)場。

　?。ㄈ┘庸み^程要求

　　1. 依照中國和烏茲別克斯坦的有關(guān)法律法規(guī)對用于生產(chǎn)出口冷凍禽肉的活禽實(shí)施宰前和宰后檢驗(yàn)檢疫。

　　2. 所有屠宰活禽是健康的，沒有任何傳染病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化。

　　3. 產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、持久性有機(jī)污染物及其他有毒、有害物質(zhì)等的殘留量不超過中國、烏茲別克斯坦規(guī)定的最高殘留限量。

　　4. 產(chǎn)品未受病原微生物污染，符合中國和烏茲別克斯坦法律法規(guī)的要求和國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　5. 產(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

　　（四）存放要求

　　在存放禽肉的冷庫中，應(yīng)設(shè)有存放輸華禽肉的專門區(qū)域并明顯標(biāo)識(shí)。

　　五、證書要求

　　向中國出口的每一集裝箱冷凍禽肉應(yīng)至少隨附一份官方正本獸醫(yī)衛(wèi)生證書，證明該批產(chǎn)品符合中國和烏茲別克斯坦獸醫(yī)和公共衛(wèi)生法律法規(guī)及雙邊議定書的有關(guān)規(guī)定。

　　獸醫(yī)衛(wèi)生證書用中文、烏茲別克語和英文（填寫時(shí)英文必填）打印或書寫，獸醫(yī)衛(wèi)生證書的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認(rèn)可。

　　六、包裝、存放和運(yùn)輸要求

　　向中國出口的冷凍禽肉必須用符合中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全新材料包裝。產(chǎn)品應(yīng)有單獨(dú)的內(nèi)包裝，內(nèi)包裝上應(yīng)當(dāng)用中文標(biāo)明品名（產(chǎn)品描述）、產(chǎn)地國、生產(chǎn)企業(yè)注冊號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)。產(chǎn)品外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明產(chǎn)地國、產(chǎn)品名、產(chǎn)品的規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州/省/市）、生產(chǎn)企業(yè)注冊號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、目的地（目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國）、生產(chǎn)日期（年/月/日）、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，加施經(jīng)中方備案認(rèn)可的烏茲別克斯坦官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。預(yù)包裝冷凍禽肉還應(yīng)符合中國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　產(chǎn)品從包裝、存放到運(yùn)輸?shù)娜^程，均應(yīng)符合中國和烏茲別克斯坦的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受有害物質(zhì)的污染。冷凍禽肉的貯存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行，產(chǎn)品中心溫度不應(yīng)高于零下15℃。

　　貨物裝入集裝箱后，運(yùn)輸前在烏茲別克斯坦官方獸醫(yī)的監(jiān)督下加施鉛封，鉛封號(hào)須在獸醫(yī)衛(wèi)生證書中注明。運(yùn)輸過程中不得拆開及更換包裝。

　　七、可食用禽副產(chǎn)品要求

　　（一）一般要求

　　1. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)來自已建立追溯系統(tǒng)的農(nóng)場、屠宰場和加工廠，保證輸華可食用禽副產(chǎn)品可以追溯到農(nóng)場。

　　2. 只有取得中方注冊的禽肉企業(yè)方可向中國出口可食用禽副產(chǎn)品，而且其禽副產(chǎn)品專用加工車間也必須取得中方的許可。

　　3. 輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)來源于接受烏茲別克斯坦國家殘留監(jiān)控計(jì)劃監(jiān)控的動(dòng)物。

　　4. 所有輸華可食用禽副產(chǎn)品均應(yīng)按照供人類食用肉類產(chǎn)品的方式和安全衛(wèi)生要求進(jìn)行加工、處理，建立相關(guān)可食用禽副產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛(wèi)生控制體系（如HACCP體系）確保并符合本要求有關(guān)條款。

　　（二）可食用禽副產(chǎn)品加工過程要求

　　1. 加工場所及設(shè)施設(shè)備要求。輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)有獨(dú)立的加工處理間，與非食用副產(chǎn)品的處理相對隔離。加工車間及其加工衛(wèi)生條件應(yīng)當(dāng)符合烏茲別克斯坦有關(guān)可食用肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加工車間的面積應(yīng)與屠宰加工能力相適宜，設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合衛(wèi)生要求，工藝布局應(yīng)做到臟、凈分開，流程合理，避免交叉污染。如實(shí)施預(yù)冷，輸華可食用禽副產(chǎn)品應(yīng)有專用的預(yù)冷設(shè)施、包裝間。

　　2. 人員衛(wèi)生要求。生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)可食用禽副產(chǎn)品加工流程配備相應(yīng)人員。肉類和可食用禽副產(chǎn)品加工區(qū)域的人員，以及潔凈度不同的各加工區(qū)域的人員，在未經(jīng)過消毒及更換工作服等清潔程序前，不得相互串崗。

　　3. 溫度要求。可食用禽副產(chǎn)品加工分割間的溫度應(yīng)控制在12℃以下（不包括爪的燙洗車間）；凍結(jié)間溫度應(yīng)控制在零下28℃以下；冷藏儲(chǔ)存庫溫度應(yīng)控制在零下18℃以下。如實(shí)施預(yù)冷，預(yù)冷后可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應(yīng)保持不高于3℃。運(yùn)輸過程中可食用禽副產(chǎn)品中心溫度應(yīng)不高于零下15℃。

　　4. 加工后產(chǎn)品要求。修整后的禽副產(chǎn)品在冷凍和包裝前需經(jīng)過充分的清洗、修整，并確認(rèn)其表面清潔，無膿液、滲出物、病變組織、體液、胃腸內(nèi)容物或其他異物（塑料、金屬、殘留飼料等）。完成清洗、修整后的禽副產(chǎn)品不得與非食用產(chǎn)品在同一區(qū)域內(nèi)加工。

　　5. 生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制。生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)對不同工藝的輸華可食用禽副產(chǎn)品制定微生物監(jiān)測計(jì)劃，記錄、保存并定期分析微生物監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。

　　特此公告。

　　海關(guān)總署

　　2023年6月1日

海關(guān)總署關(guān)于進(jìn)口烏茲別克斯坦禽肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告.pdf

本文轉(zhuǎn)載自：海關(guān)總署   原文鏈接