路透社報道，Rosgán（阿根廷羅薩里奧證券交易所的牲畜市場）編制的一份活牛市場報告顯示了干旱對該行業(yè)帶來的持續(xù)沖擊：在這幾個月里，牧場里沒有足夠的草，這就是牧場主為什么要減少母牛存欄的原因。

      從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，活牛屠宰量增加了，而且生產(chǎn)了更多的牛肉。5月阿根廷共屠宰了128.0624萬頭牛，比去年同期增加了10%。屠宰量的增加主要源于有更多的母牛被運往屠宰場，小母牛的出欄也在增加。暫時仍然沒有足夠的草料/糧食來維持現(xiàn)有存欄量。

      但這并不是最令人擔(dān)憂的數(shù)據(jù)，而是出欄活牛的平均出欄重量在下降。干旱導(dǎo)致的不僅是草料的短缺，還有谷物（大豆或玉米）的短缺，這要么使牧場主被迫采用更加經(jīng)濟(jì)的飼料配比（就谷飼而言）方案，要么他們不得不把比平時更瘦的活牛從牧場趕走，因為最終沒有足夠的草。

      因此，Rosgán報告暴露出的最令人擔(dān)憂的事實是，5月活牛出欄平均重量只有225公斤，同比減少了7公斤。

      “根據(jù)最新的官方生產(chǎn)數(shù)據(jù)，5月份活牛平均屠宰重量為225公斤，比2022年5月的記錄少了近7公斤。去年從3月開始屠宰均重開始形成增長趨勢，最終達(dá)到236公斤左右，然后在第一次干旱到來之前開始急劇下降，最低跌至今年4月的224公斤,” Rosgan的報告描述道：“盡管5月的屠宰率很高，每頭牛的產(chǎn)肉量減少了10多公斤，限制了牛肉整體產(chǎn)量的上升”。

      考慮到最近幾個月屠宰的牛約為120萬頭/月，產(chǎn)量每月?lián)p失近1.2萬噸，相當(dāng)于每月出口的20%，或阿根廷國內(nèi)總消費的5%。 

      更多肉類行業(yè)資訊，敬請關(guān)注浙頭牛。

本文轉(zhuǎn)載自：路透社   原文鏈接