歐盟擬制訂禽肉檢查和銷售標準

      2023年4月21日，歐盟委員會網站發布Ares （2023）2826055、2826188號咨詢文件，制訂歐盟禽肉檢查和銷售標準，意見反饋期截至2023年5月19日。

      主要內容如下：

     （1）歐盟禽肉檢查標準： 解剖符合性檢查要求。禽肉應定期檢查頻率適當；每批次產品隨機抽樣：1個批次抽取2個樣、100- 500批次抽取30個樣品等具體規定；檢查雞胴體的吸水量和總水分含量要求。樣品應取冷凍、速凍雞胴體；記錄檢查結果并保存一年；每批均標有生產日期、批次信息；主管部門應定期檢查冷凍冷卻禽肉胴體水分含量；

     （2）歐盟禽肉銷售標準：相關定義，如胴體、切塊等；家禽出售形式，部分去內臟、內臟、無內臟（包裝上可加注“去內臟”字樣）；標記和包裝要求，非預包裝禽肉無需標識分割禽肉加工廠；保存和處理，冷凍禽肉的溫度應保持穩定， – 12 °C 或更低，短暫的向上波動不超過 3 °C；冷卻方法：空氣噴霧冷卻、空氣冷卻、浸泡冷卻；禽肉分類， A 級或 B 級具體要求；進口條件，原產國管部門簽發的證書與產品標簽標明：喂食、室內粗養、自由放養等一致。

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原文鏈接：廈門技術性貿易措施信息網   原文鏈接