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置頂浙頭牛：英國生豬價格創歷史新高

根據英國農業與園藝發展委員會（AHDB）的最新數據，英國活豬價格在3月（3月4日至4月1日）繼續攀升至新高，歐盟標準豬平均價格達到2.13英鎊/公斤。周價格增加0.01-0.02英鎊，截至4月8日的一周歐盟標準豬價格為2.16…
2023-04-19 08:54類目：肉類動態

置頂浙頭牛：3月份巴西豬肉出口同比增長16.9%

據巴西動物蛋白協會（ABPA）數據顯示，2023年3月份巴西豬肉出口（包含新鮮豬肉和加工豬肉）達到10.69萬噸（2022年3月份為9.15萬噸），同比增長16.9%。出口總額為2.489億美元，比2022年3月的1.903億美元高出30.8%…
2023-04-19 08:50類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】帶你認識牛肉小知識——什么是熟成？

隨著西餐文化的風靡，熟成牛肉在國內餐廳也越發流行起來，也讓越來越多的牛肉愛好者領略到熟成牛肉獨特的風味。但很少有人知道熟成的來源，那么今天小編就來展開講講熟成牛肉。
2023-04-18 15:19類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：新加坡對德國受禽流感疫情區影響的家禽產品實施臨時進口限制

2023年4月14日，新加坡食品局（SFA）發布消息稱對德國高致病性禽流感疫情發生地附近的家禽及其產品的進口實施臨時限制。
2023-04-18 08:47類目：肉類動態

置頂浙頭牛轉自香港食安中心：加拿大安大略省Municipality of Middlesex Centre禽肉及禽類產品暫停進口

香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）四月十七日宣布，因應世界動物衛生組織通報，指加拿大安大略省Municipality of Middlesex Centre爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產…
2023-04-18 08:40類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：中國與巴西致力于恢復牛肉貿易

根據中國與巴西日前發表的聯合聲明，贊賞兩國主管部門在恢復巴西牛肉輸華問題上的努力與合作。
2023-04-17 08:40類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：2023年前2個月，我國肉類及制品累計進口 48.06 億美元，同比增長 21.81%

據我國海關統計，2月，我國肉類及制品進口 22.21 億美元，同比增長 17.32%；進口數量為 60.06 萬噸，同比增長 21.99%。
2023-04-17 08:32類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：一周國際動物疫情動態-406期（4月5日-4月12日）

4月5日-4月12日一周國際動物疫情動態匯總。
2023-04-15 10:46類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 禽流感疫情對全球禽肉生產和貿易的影響

受歐洲、北美以及拉丁美洲、加勒比海地區禽流感爆發、飼料成本和能源價格上漲、勞動力短缺等因素影響，2022年全球雞肉產量增速創歷史最低水平，僅增0.6%。
2023-04-15 09:18類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：澳大利亞要求出口肉類屠宰加工企業按照新的產品監控計劃開展自檢自控工作

2023年4月5日，澳大利亞農業、漁業和林業部發布2023-01號肉類通告，要求所有由官方全職人員駐廠監管的出口肉類屠宰加工企業，最晚于2023年6月30日前，按照官方MHA（Meat Hygiene Assessment） 3-產品監控計劃要求…
2023-04-14 08:48類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：英國對進口肉類產品非法標示為英國產品的欺詐行為展開刑事調查

2023年3月30日，英國食品標準局（FSA）宣布對肉類供應商供應的產品非法標示為英國產品展開刑事調查，據悉，這些產品實際上是來源自其它國家。此次調查將加強與相關機構的合作，調查內容包括違反食品衛生情況以及…
2023-04-13 09:22類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：德國新發一起H5N1型高致病性禽流感疫情

據世界動物衛生組織（WOAH）消息，2023年4月11日，德國聯邦食品與農業部向WOAH報告稱，德國發生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。
2023-04-13 08:47類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】關于牛肉的速凍技術，你知道多少？

速凍技術是一種方便高效的食品運輸儲存方式，能為我們的生活提供更多的美食選擇。今天小編帶你們了解一下什么是速凍技術。
2023-04-12 09:20類目：研究報告

置頂浙頭牛消息：預計2023年歐盟豬肉生產及出口將進一步下降

受非洲豬瘟和能繁母豬存欄較少影響，2023年歐盟豬肉產量將進一步下降。歐盟對中國豬肉出口的進一步減少，使其總出口量也相應減少。
2023-04-12 08:45類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 日本最貴食材—神戶牛肉，真的很牛！

世界上最高級的牛肉非神戶牛肉莫屬，它出產于日本兵庫縣神戶市，與鵝肝、魚子醬、白松露等一起被評為“世界最高級的9種食物”之一。在日本，真正的神戶牛肉要求非常嚴格，曾賣出過天價，可謂日本最貴的食材，常被…
2023-04-11 12:09類目：研究報告

置頂浙頭牛轉自海關總署 農村農業部：關于防止利比亞口蹄疫傳入我國的公告

2023年3月27日，利比亞向世界動物衛生組織（WOAH）緊急報告，該國有5家農場發生O型口蹄疫，涉及易感動物有225頭牛和11520只綿羊。為保護我國畜牧業安全，防止疫情傳入，根據《中華人民共和國海關法》、《中華人民…
2023-04-11 09:42類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：意大利政府擬出臺禁止實驗室培育肉生產法案

來自SeafoodNews 4月5日消息，意大利政府批準了一項法案，禁止在食品和動物飼料中使用實驗室培養的肉類，以保護該國的農產品。
2023-04-11 09:32類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：2023年第13周畜產品和飼料集貿市場價格情況

根據對全國500個縣集貿市場和采集點的監測，2023年第13周（采集日為3月29日）雞蛋價格上漲，生豬產品、雞肉、牛羊產品、飼料價格下跌，商品代雛雞價格持平。
2023-04-11 08:47類目：肉類動態

置頂浙頭牛消息：烏拉圭對華出口牛肉繳納關稅占其牛肉出口關稅的59%

據烏拉圭《國家報》3月28日報道，烏肉類協會報告稱，2022年牛肉出口額超26億美元，關稅負擔達3.16億美元，比前一年增長了1000萬美元。
2023-04-10 09:11類目：肉類動態

置頂【浙頭牛科普學院】 肉類庫存擺放標準

肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理措施。肉類庫存存放冷庫有哪些標準？肉類冷凍庫的溫度貯藏有哪些要求？帶著這些疑問一起走進今天的肉類庫存擺放標準小課堂。
2023-04-08 09:34類目：研究報告

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