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研究報告

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置頂【浙頭牛科普學院】“豬頸肉”到底能不能吃？浙頭牛小編為你解答~

豬肉想必大家非常熟悉，也是人們常吃的肉類食物富含優質蛋白礦物質元素，關于豬肉的優勢自然不用多說，但是豬肉的傳聞卻也非常多，有人說豬脖子處有較多淋巴，吃這個部位的肉類食物很可能會導致健康受損，有人說…
2023-07-16 15:29類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】有用的肉類知識科普，值得收藏！

肉類的營養非常豐富，長期食用可以讓身體變得強壯，肉類包含豐富的蛋白質，脂肪，也包含少數的碳水化合物，對人體非常有益。
2023-07-09 09:53類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】關于豬肉的硬核知識點，你知道嗎？

豬肉從古代開始，就是中國人飲食文化中的重要組成部分，也是中國飲食文化中的代表之一。自宋朝開始，豬肉逐漸在中國肉類食材中扮演重要角色。時間輾轉，豬肉并沒有被取代，畢竟如今國人餐桌上的大肉里，豬肉都是…
2023-07-08 09:04類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】如何辨別原切牛排、整切牛排、合成牛排？小編帶你一篇搞定！

大家買牛排的時候有沒有遇到這樣的問題，那就是牛排各部位的名稱繁多，菲力、西冷、T骨、眼肉、板腱等等，讓人眼花繚亂。不僅如此，還有什么合成牛排，原切牛排和整切牛排，更是讓人云里霧里。究竟牛排該如何挑選…
2023-07-05 10:51類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】長期吃久凍的肉會怎樣？肉類長時間冷凍的危害你知道嗎？

長期吃久凍的肉類食物，對人體有沒有危害呢？今天小編就帶領大家一起來了解清楚。
2023-07-03 09:06類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】牛肉、豬肉等肉類出口對玉米和大豆等大宗農產品的價值影響

肉類進出口貿易和其他農產品的價值之間有著密切關系，牛肉、豬肉等肉類大量出口，對玉米和大豆等農產品價值有什么影響呢？
2023-06-22 09:34類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】肉類消費與氣候環境的關系，更少的肉類消費=更好的氣候？

《圖片報》1日報道，德國營養學會(DGE)的一份新的“食品戰略”內部文件建議，德國人未來每天應該最多攝入僅約10克肉類。據此推測，這相當于一小段香腸！ 換句話說：每個德國人每月吃肉的量相當于吃一根咖喱香腸。
2023-06-12 14:22類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】牛肉工廠巡游—巴西SIF2121廠

簡要介紹巴西SIF2121廠的情況。
2023-06-11 09:40類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】畜禽肉品中有抗生素殘留，吃了會危害人體安全嗎？

目前，有很多消費者認為市場上的畜禽肉里殘留有很多抗生素，擔心食用畜禽肉會對身體健康造成危害，盡量避免購買這些食物。畜禽肉中的抗生素到底有沒有這么可怕？今天小編就帶領大家一探究竟。
2023-06-05 09:13類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】屠宰加工——保證澳牛品質的重要環節

近日，澳大利亞統計局（Australian Bureau of Statistics）發布澳洲畜牧業最新生產數據。2023年第一季度，成牛的屠宰量為154萬頭，同比增長20.2萬頭；羔羊的屠宰量為570萬頭，同比增長65.6萬頭；成羊的屠宰量為23…
2023-05-29 15:02類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】巴西禽流感愈演愈烈，中國雞肉價格后續將如何演變？

巴西當地時間5月22日，因禽流感病例數量增加，巴西政府當晚宣布巴西將進入為期180天的動物衛生緊急狀態。
2023-05-25 14:44類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】2023年4月份國際牛肉、豬肉、羊肉及禽肉生產產量、出口貿易及價格形勢

本文簡要介紹了2023年4月份國際牛肉、豬肉、羊肉及禽肉生產產量、出口貿易及價格形勢。
2023-05-17 12:58類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】2023年一季度我國畜產品貿易情況

2023年一季度，我國畜產品進口量333.7萬噸，同比增長3.8%。進口額123.0億美元，同比增長2.9%。出口量94.8萬噸，同比增長25.5%，出口額14.4億美元，同比下降2.0%。畜產品貿易逆差較上年同期擴大3.7億美元，增幅3.5…
2023-05-16 16:27類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】聊一聊我國肉類食品消費呈現出的4個鮮明特征

隨著我國經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，市場對肉類食品的需求越來越多，種類要求越來越豐富，品質要求也越來越高。我國肉類食品消費正由量的滿足轉向質的提高，而在冷鏈技術與電商、外賣等形態的日益…
2023-05-15 09:17類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】研究發現：人造肉對氣候影響可能是牛肉的25倍

美國科學家的一項最新分析發現，由培養細胞生產的肉類對氣候的影響可能是普通牛肉的25倍。
2023-05-12 08:42類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】對華豬肉出口分析：巴西下降8%，美國下降1.8%

數據顯示，4月巴西豬肉對華出口3.18萬噸，環比3月下降8%；3月美國豬肉出口環比上升超20%，但對華出口微降。
2023-05-11 09:09類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】不到2%的珍貴部位該怎么處理？整條菲力分切秘籍來了！

牛排作為西餐文化的經典代表之一，幾乎滿足了我們從食物飽腹到味蕾享受的要求。其中，菲力絕對擁有最嫩的寶座。菲力牛排被廣泛認為是牛身上最嫩的部位，當然，價格也是昂貴的，如何專業又高效地處理整塊菲力部位…
2023-05-10 09:04類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】英國家禽業面臨崩潰？！雞肉供不應求！

據當地多家媒體報道，英國超市貨架上的熱門商品——烤雞因供應短缺雞肉而變得越來越稀缺。英國家禽業協會(The British Poultry Council)警告稱：養戶養殖成本飆升，整個家禽產業正處于“崩潰邊緣”...
2023-05-06 09:24類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】一季度澳洲冰鮮牛肉出口，中國恢復增長

近日，Meat & Livestock Australia（MLA）發布2023年1-3月（第一季度）澳洲紅肉海外市場最新數據，出口量總體增長；其中，澳洲牛肉對海外市場出口量較上季度持平，澳洲羊肉出口量同比增長3%。第一季度，中國是澳…
2023-05-05 09:54類目：研究報告

置頂【浙頭牛科普學院】人畜共患傳染病之炭疽

炭疽（Anthrax）是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患的急性、熱性、敗血性傳染病。世界動物衛生組織將其列為必須通報動物疫病，是我國《進境動物檢疫疫病名錄》和《一、二、三類動物疫病病種名錄》中的二類動物疫病，…
2023-05-04 08:42類目：研究報告

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